Майонез — очень популярный продукт. Чаще всего его используют как самостоятельный соус. Но на основе этого продукта и с добавлением других ингредиентов можно приготовить вкусные заправки. Они придадут новые оттенки привычным блюдам.
Хорошая заправка может полностью изменить вкус салата. Современные технологии позволяют купить майонез Чумак не выходя из дома и в удобное время приготовить аппетитную еду. Предлагаем несколько рецептов заправок, которые сделают ваши салаты шедеврами.
Заправка с майонезом и медом
Ингредиенты:
- 250 г майонеза;
- 125 мл уксуса;
- 1 ч. л. горчицы;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. измельченного лука;
- 180 г меда;
- 1 ч. л. измельченной петрушки;
- 125 мл растительного масла;
- соль;
- молотый черный перец.
Приготовление:
В глубокую емкость поместите уксус, горчицу, майонез и тщательно перемешайте. Добавьте сахар, мед, лук, петрушку, примерно по четверти чайной ложки соли и перца. Непрерывно помешивая, влейте тонкой струйкой масло. Доведите заправку до однородной консистенции, чтобы не было комков. Масса может храниться в холодильнике несколько недель.
Заправка с майонезом и пармезаном
Ингредиенты:
- 250 г майонеза;
- 70 г пармезана;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. анчоусной пасты;
- молотый черный перец;
- 1 ч. л. дижонской горчицы;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- соль.
Приготовление:
Чеснок измельчите с четвертью чайной ложки соли до однородной консистенции. Смесь переложите в глубокую миску, добавьте лимонный сок, анчоусную пасту, горчицу и майонез. Пармезан натрите на мелкой терке. Добавьте в миску сыр и четверть чайной ложки перца. Тщательно перемешайте смесь, доведите до однородного состояния. Если нет анчоусной пасты, ее добавлять не обязательно, а вместо дижонской горчицы можно использовать любую другую, но не слишком острую.
Заправка с майонезом и чесноком
Ингредиенты:
- 130 г сметаны;
- 70 г майонеза;
- 40 г молока;
- 1 ч. л. сахара;
- зеленый лук;
- молотый черный перец;
- соль.
Приготовление:
В глубокой миске смешайте сметану, майонез, молоко и сахар. Чеснок с солью нужно размять в ступке до состояния пасты. Лук хорошо помойте и измельчите. Добавьте его, перец и чеснок в миску и тщательно перемешайте. Эту массу можно хранить несколько дней. Перед тем как заправлять салат, желательно подержать массу в холодильнике минимум час.
Заправка с майонезом и зеленью
Ингредиенты:
- 100 г майонеза;
- 1 ст. л. уксуса;
- шпинат;
- листья салата;
- петрушка;
- укроп;
- эстрагон.
Приготовление:
Хорошо промыть всю зелень. Листья салата и шпинат проварить 3 минуты в кипящей воде. Затем измельчить их, а также петрушку, укроп и эстрагон. Добавить к майонезу 1 столовую ложку зелени, уксус и соль. Тщательно перемешать.
Эти заправки достаточно калорийны, но отлично подчеркнут вкусовые ощущения после трапезы. Разнообразие майонезов сейчас приятно радует, поэтому каждый сможет выбрать подходящий для себя вариант на МАУДАУ. С помощью таких соусов ваши блюда обретут новые вкусы.